近日，由陕西师范大学主办以“食品营养与健康”为主题的农产品新质加工与营养健康创新论坛在西安举行，来自全国22个省、自治区、直辖市的高等院校食品学院及相关科研院所代表560余人齐聚古都西安，共同探讨农产品新质加工与营养健康领域的最新发展、技术应用和市场前景，并促进相关企业之间的交流与合作。我中心热带农产品检测技术研究室齐宁利副研究员应邀参会。
本论坛8个主题报告内容涵盖了农产品加工前沿发展、工艺创新、技术成果推广以及老年营养食品等诸多方面；专题分论坛包括了农产品新质加工与战略研究、营养健康与功能食品、农产品品质检测及安全控制、非热加工技术研究与应用、发酵食品与风味感知科学、生物技术及食品加工、农产品采后处理与贮藏保鲜、青年研究生论坛等共计10个分论坛。来自多个省市高校及科研院所相关研究专家、学者从不同视角围绕大农业观、大食物观政策、农食医药融合发展态势，多角度、全方位地针对营养健康产业发展进行了深度交流和分享。
通过本次会议的交流与学习，加强了我所与全国高等院校、科研院所及企业间的联系与互动，为农产品的深加工和营养价值的最大化提供了宝贵的思路和方法。为进一步提升我国农产品附加值和产业竞争力，实施乡村振兴战略贡献力量。
